一、准备工作 🛒

想要做出一道美味的酸辣大白菜，首先需要准备好食材：新鲜的大白菜、干辣椒、蒜末、生姜丝、香醋、生抽、糖和盐。此外，还可以根据个人口味加入一些胡萝卜丝或木耳，增加口感层次。记得将大白菜清洗干净后切成块状，这样更方便入味。

二、烹饪步骤 🥣🔥

1. 热锅凉油，放入切好的干辣椒和蒜末爆香，散发出诱人的香气。

2. 加入白菜翻炒，大火快速翻炒至稍微变软。

3. 倒入适量香醋和生抽调味，再撒上少许糖提鲜，最后加点盐调整咸度。

4. 如果喜欢更加丰富的口感，可以在此时加入胡萝卜丝或泡发好的木耳继续翻炒均匀。

三、装盘享用 🍲🍴

待白菜完全熟透且汤汁浓郁时即可关火，装盘后撒上一些葱花点缀。这道酸辣大白菜不仅色泽诱人，而且酸辣开胃，非常适合搭配米饭食用！快试试吧，保证让你食欲大增！😋🎉