一、准备阶段 🛒

做卤花生的第一步是准备好食材。你需要新鲜的花生、卤料包（包括八角、桂皮、香叶等）、生姜片、蒜瓣以及适量的酱油、老抽、糖和盐。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些辣椒或者花椒。此外，准备一个大锅用来煮花生。

二、清洗与浸泡 🧼💦

将买来的花生放入清水中彻底清洗干净，去除泥土和杂质。然后将洗净的花生放入冷水中浸泡约半小时，这样可以让花生更加入味。

三、卤制过程 🍴🔥

把泡好的花生倒入锅中，加入足够的清水，水量要没过花生。随后放入卤料包、生姜片和蒜瓣，再调入酱油、老抽、糖和盐。开火煮沸后转小火慢慢炖煮40分钟左右，期间可以适当搅拌，确保花生均匀吸收卤汁的味道。最后关火，让花生在卤汁中继续浸泡一段时间，这样会更入味哦！

四、享用美味 🥜😋

卤好的花生颜色诱人，香气扑鼻，既可以直接食用，也可以冷藏后再吃，口感更佳。无论是家庭聚会还是日常零食，这道卤花生都是不错的选择！快试试吧，保证让你停不下筷子！✨