👨‍🍳 准备食材

做一道美味的糖醋排骨，你需要准备好以下材料：新鲜猪肋排500克、生姜几片、大葱一段、料酒适量、白芝麻少许。调味料包括生抽、老抽、白糖、香醋和清水。

排骨洗净后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色捞出备用。接着用油将排骨煎至两面金黄，这样可以让排骨更加香脆。

👩‍🍳 调制糖醋汁

在一个碗中混合两勺白糖、三勺香醋、一勺生抽、半勺老抽和适量清水，搅拌均匀备用。糖醋汁的比例可以根据个人口味调整。

把调好的糖醋汁倒入锅中，加入煎好的排骨，小火慢炖约20分钟，让排骨充分吸收糖醋汁的香味。最后大火收汁，撒上白芝麻即可出锅啦！

✨ 装盘享用

装盘时可以点缀一些葱花或者香菜，不仅颜色更诱人，也增添了风味。糖醋排骨酸甜适口，外酥里嫩，特别适合搭配米饭食用哦！快动手试试吧，保证让你回味无穷！💖