最近天气转凉，正是腌制萝卜的好时节！腌制萝卜不仅能让普通的白萝卜焕发出独特的风味，还是一道非常健康的家常小菜。😋

首先，准备好新鲜的白萝卜，洗净后切成条状或片状，撒上适量的盐腌制半小时，让萝卜出水变软。接着，将腌好的萝卜用清水冲洗几遍，去掉多余的盐分，然后控干水分备用。🌿

接下来是最关键的一步——调制腌料。在一个干净的容器中，加入生抽、老抽、醋、糖和辣椒粉等调料，搅拌均匀后倒入处理好的萝卜中，轻轻拌匀，确保每一块萝卜都能裹上调料。🌶️

最后，将拌好的萝卜装入密封罐中，放置冰箱冷藏腌制一天即可食用。腌制后的萝卜酸甜可口，开胃解腻，无论是搭配粥饭还是当零食都非常适合。🍴

快来试试吧！这道简单又美味的小菜一定会让你爱不释手！💕