前言

麻辣香锅是一道色香味俱全的家常美食，深受大家的喜爱。它不仅味道浓郁，还能根据个人口味自由搭配食材，非常适合家庭聚餐或朋友小聚。今天就来分享一款简单易学的麻辣香锅做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味。

准备食材

首先准备好主要食材，比如牛肉片、虾仁、土豆片、莲藕片、金针菇等，蔬菜和肉类可以根据自己的喜好随意搭配。此外，还需要一些辅料，如花椒、干辣椒、姜蒜末以及豆瓣酱，这些都是提升风味的关键。

制作步骤

1. 将所有食材洗净切好备用；

2. 锅中倒入适量油，先爆香姜蒜末和干辣椒，再加入豆瓣酱炒出红油；

3. 放入不易熟的食材翻炒几分钟，随后加入其他易熟食材快速拌匀；

4. 最后撒上一把花椒粒，淋少许酱油调味即可出锅。

小贴士

为了健康考虑，建议少油少盐烹饪，同时注意控制辣度，避免过于刺激肠胃。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入芝麻或者香菜点缀哦！

这道麻辣香锅既美味又暖心，快邀请家人一起享受吧！😋✨