一、准备食材 🛒

首先，准备好新鲜的排骨500克、干海带100克、生姜几片、葱一根以及适量的料酒、生抽和盐。如果喜欢的话，还可以加入一些胡萝卜或者土豆增加口感哦！记得提前将干海带泡发，清洗干净备用。

二、焯水去腥 🥤

将排骨冷水下锅，加入少许料酒和姜片，煮至沸腾后撇去浮沫，捞出沥干水分。这一步可以有效去除排骨的腥味，让汤更鲜美。

三、炖煮入味 🍲

在砂锅中倒入适量清水，放入焯好水的排骨，再加入泡好的海带。大火烧开后转小火慢炖40分钟，期间可以根据个人口味加入适量生抽调味。最后撒上葱花点缀，调入少许盐即可关火啦！

一碗热腾腾的排骨炖海带就完成啦！汤汁浓郁、肉质软烂，海带吸收了排骨的精华，每一口都让人回味无穷～快动手试试吧！😋✨