前言 🌟

春天是吃鱼的好时节，而番茄龙利鱼更是深受大家喜爱的一道家常菜。酸甜开胃的番茄与鲜嫩滑口的龙利鱼完美结合，不仅营养丰富，还特别适合搭配米饭享用。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！

准备食材 🛒

首先准备好所需材料：新鲜龙利鱼一块（约250克），中等大小番茄两个，姜片几片，葱一根，蒜末适量，生抽一勺，白糖半勺，盐少许，清水适量，淀粉一小勺，橄榄油或食用油适量。

制作步骤 🥣

1️⃣ 将龙利鱼洗净切块，用少量盐和淀粉腌制10分钟，使其更加入味且不易散碎。

2️⃣ 番茄洗净后切成小块备用。热锅倒入少许油，放入姜片爆香，再加入蒜末炒出香味。

3️⃣ 放入切好的番茄翻炒，加入一勺生抽和半勺白糖，让番茄释放出自然的酸甜汁水。

4️⃣ 待番茄炒软后，加入适量清水煮沸，然后轻轻放入腌制好的龙利鱼块，小心不要搅动太多以免鱼肉破碎。

5️⃣ 最后撒上葱花点缀，根据个人口味调整盐分即可关火出锅。

小贴士 📝

为了让汤汁更浓郁，可以适当多加一些番茄，或者勾芡收汁哦！这道菜非常适合家庭聚餐或是日常晚餐，简单又健康。快试试吧，让家人爱上你的厨艺！ ❤️