前言

鱼香豇豆是一道色香味俱全的传统中式家常菜。它以豇豆为主料，搭配特制的鱼香酱汁，酸甜微辣的味道让人回味无穷。今天就来和大家分享这道菜的做法吧！

准备食材

首先准备好新鲜的豇豆，清洗干净后切成小段。再备上一些蒜末、姜末、红椒丝以及葱花。调味料方面需要准备豆瓣酱、生抽、醋、糖、淀粉和少许清水。如果喜欢更浓郁的口感，还可以加入一些泡辣椒或剁椒哦！

制作步骤

1️⃣ 将豇豆焯水至断生，捞出沥干备用。

2️⃣ 锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末爆香，随后加入一勺豆瓣酱炒出红油。

3️⃣ 倒入红椒丝翻炒均匀，接着加入焯好的豇豆快速拌匀。

4️⃣ 淋入调好的鱼香汁（由生抽、醋、糖、淀粉和清水混合而成），大火收汁即可。最后撒上葱花点缀，一道美味的鱼香豇豆就完成啦！

小贴士

鱼香酱汁的比例可以根据个人口味调整，比如增加糖分让味道更偏甜，或者减少醋量使其更加醇厚。无论怎样变化，这道菜总能带来满满的幸福感！😋

快试试吧，让你的餐桌多一份惊喜～🌟