✨ 引言

提到东北菜，大家首先想到的可能是那热气腾腾、香气四溢的地三鲜！这道菜色香味俱全，是家常菜中的经典之作。今天就来教大家如何轻松做出一道地道的东北地三鲜吧！

🌟 准备食材

制作地三鲜需要三种主要食材：土豆🥔、茄子🍆和青椒椒️。此外还需要一些基础调料，比如葱姜蒜、盐、酱油和食用油。新鲜的蔬菜是关键，挑选时尽量选择饱满、颜色鲜艳的食材。

🔥 烹饪步骤

1️⃣ 首先将土豆和茄子切成大小均匀的小块，用清水冲洗掉多余的淀粉，防止粘锅。

2️⃣ 热锅凉油，先将土豆煎至金黄捞出备用；接着用同一锅煎茄子，同样煎至软糯后盛出。

3️⃣ 最后放入青椒翻炒几下，加入之前煎好的土豆和茄子，调入适量的盐、酱油调味，撒上葱花即可出锅。

🍴 小贴士

- 土豆和茄子容易吸油，可以提前用热水焯一下减少油腻感。

- 调味时注意不要过咸，以免掩盖食材本身的鲜味。

🎉 结语

一盘香喷喷的地三鲜端上桌，不仅满足了味蕾，更带来了浓浓的东北风情！快邀请家人一起品尝这道简单又美味的佳肴吧！😋