卤水鸭是一道色香味俱全的经典菜肴，深受大家喜爱。制作卤水鸭不仅简单，还能让家人享受地道的家常风味。以下是卤水鸭的具体做法：

首先准备好新鲜的鸭子一只，清洗干净后剁成小块。接着准备卤料包，包括八角、桂皮、香叶、花椒等常用香料，以及生姜、大葱作为辅料。将这些香料放入锅中，加入适量清水煮沸，调入生抽、老抽、冰糖和料酒，搅拌均匀直至冰糖完全融化。

然后把切好的鸭肉放入卤汁中，用中小火慢慢炖煮约40分钟至入味。期间需要不断翻动鸭肉，确保每一块都能充分吸收卤汁的香气。最后待汤汁收浓时即可关火，捞出鸭肉晾凉后装盘，一道香气扑鼻的卤水鸭就完成啦！

这道卤水鸭色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，搭配米饭食用更佳哦！😋快动手试试吧！