腌咸肉是中国传统的家常美味，不仅保存了猪肉的鲜美，还赋予了它独特的风味。今天就来分享一下如何在家轻松制作腌咸肉吧！

首先准备好新鲜的五花肉，洗净后用厨房纸吸干水分。然后准备盐、花椒、白酒等调料。将花椒炒香后碾碎，与盐混合均匀，均匀涂抹在五花肉上，尤其是肉皮部分也要抹到哦！接着撒上一些白酒去腥增香，最后把处理好的五花肉放入密封袋中，放入冰箱冷藏腌制7-10天。期间可以每隔一天拿出来翻面一次，确保腌制均匀。

腌制完成后，取出五花肉挂在通风处晾晒几天，让其表面稍微风干。这样做出的腌咸肉色泽红亮，香气扑鼻，无论是切片蒸煮还是直接煎炸都非常美味！快试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道😋。

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