在家做一道简单又美味的家常菜吧！今天教大家如何制作经典的“豆豉鲮鱼油麦菜”。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合忙碌的工作日。

首先准备食材：新鲜的油麦菜一把、一罐豆豉鲮鱼、蒜末适量、干辣椒几个以及一些调味料（生抽、盐、糖）。先把油麦菜洗净切段，用开水焯一下备用，这样可以让蔬菜更脆嫩且颜色更加鲜绿。接着将豆豉鲮鱼撕成小块，热锅冷油后放入蒜末和干辣椒爆香，再加入豆豉鲮鱼翻炒出香味。最后把焯好的油麦菜倒入锅中，快速翻炒均匀，加入少许生抽、盐和糖调味即可出锅。

这道菜不仅操作简便，而且味道浓郁，豆豉鲮鱼的咸香与油麦菜的清爽完美结合，是一道老少皆宜的好菜。😋💕快试试吧，保证让你吃得开心又满足！

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