👨‍🍳 准备材料

做一道美味的水煮豆腐，你需要准备以下食材：嫩豆腐一块、青菜几颗、葱姜蒜适量、辣椒少许，以及一些基础调料如生抽、老抽、盐和鸡精。此外，还可以根据个人口味加入一些豆芽或蘑菇来丰富口感。

🔪 制作步骤

首先，将嫩豆腐切成厚片，用开水焯一下去腥；同时把青菜洗净备用。热锅凉油，放入切好的葱姜蒜爆香，接着加入辣椒翻炒出香味。倒入适量清水，加入生抽和老抽调色调味，煮沸后轻轻放入豆腐和青菜，小火慢炖几分钟让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上一点鸡精提鲜即可出锅啦！

🍴 温馨小贴士

1. 豆腐焯水时不要时间过长，保持其嫩滑口感；

2. 汤底可以根据喜好调整辣度，喜欢重口味的朋友可以多加点辣椒哦！

这道简单又营养丰富的水煮豆腐，不仅适合家庭日常餐桌，也是招待朋友的好选择呢！😋✨