蒸鹅蛋是一道简单又营养的小菜，特别适合追求健康饮食的朋友尝试。首先，准备好新鲜的鹅蛋，通常一颗就足够满足一人份的需求。接着，将鹅蛋轻轻敲入碗中，注意不要让蛋壳掉进去哦！然后加入少量的盐和清水，水量大概是蛋液的一半即可。用筷子搅拌均匀，这样可以让蒸出来的蛋羹更加嫩滑。

准备工作完成后，把调好的蛋液放入已经烧开水的蒸锅里。盖上锅盖，用中小火蒸约8-10分钟，具体时间可以根据个人喜好调整。如果喜欢更嫩一点的口感，可以稍微减少蒸的时间；若想吃老一些的，则可以适当延长几分钟。最后，取出蒸好的鹅蛋羹，撒上些许葱花或者香菜点缀，再淋上几滴酱油或香油，香气四溢，让人垂涎欲滴！

这道蒸鹅蛋不仅做法简单，而且富含优质蛋白质，非常适合早餐或是夜宵享用。快动手试试吧！💖✨