前言

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的虾仁豆腐羹无疑是最好的慰藉。这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种营养元素，适合全家人一起享用。今天就来教大家如何制作这道暖心美食吧！

准备食材

首先准备好新鲜的虾仁、嫩滑的豆腐、鸡蛋以及一些葱花。此外，还需要盐、淀粉、胡椒粉等调味料。虾仁最好提前用少许盐腌制一下，这样更入味哦！

烹饪步骤

第一步是将豆腐切块备用。接着，在锅中加入适量清水烧开后放入豆腐煮几分钟，让其更加入味。随后倒入腌好的虾仁，轻轻搅拌防止粘连。这时可以打入一个鸡蛋液，边倒边搅拌形成蛋花状，最后撒上葱花提香。根据个人口味加入适量调料即可完成！

小贴士

如果喜欢浓稠一点的口感，可以在最后勾芡处理；另外记得控制火候，避免糊底破坏整体风味。

结语

简单几步就能做出一道美味又健康的虾仁豆腐羹，快邀请家人一起品尝这份暖意满满的幸福吧！🌟✨