今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——西红柿炖鱼 😋。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐或者日常饮食。

首先，准备好新鲜的草鱼一条（约500克），清洗干净后切块备用。接着，将几个新鲜的西红柿洗净切块，生姜切片，小葱切段。热锅凉油，先放入姜片爆香，再加入鱼块煎至两面金黄。这时倒入适量清水，水量以没过鱼块为宜，大火煮沸后转中小火慢炖15分钟。

随后，加入切好的西红柿块，继续炖煮10分钟左右，让鱼肉充分吸收西红柿的酸甜味道。最后撒上葱花点缀，淋少许酱油提鲜即可出锅。这道菜汤汁浓郁，鱼肉嫩滑，西红柿的酸甜完美融入其中，每一口都让人回味无穷。

无论是搭配米饭还是面条都非常合适，快试试吧！👨‍🍳👩‍🍳