一、品种差异

青芒和芒果虽然名字相似，但其实是两种不同的水果。青芒是一种未完全成熟的芒果，通常呈现绿色或黄绿色，口感偏酸脆，适合用来制作沙拉、果汁或是腌制食品。而芒果则是成熟后的状态，果皮多为黄色或橙黄色，果肉香甜多汁，是许多人喜爱的热带水果之一。

二、营养与风味

青芒富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力，但由于其酸味较重，可能不太适合直接食用。芒果则以其甜美的风味著称，含有丰富的β-胡萝卜素和多种抗氧化物质，对皮肤健康和视力保护都有好处。无论是直接剥皮吃还是做成甜品，芒果都能带来愉悦的味觉体验。

三、烹饪应用

青芒常用于东南亚菜系中，例如泰国青木瓜沙拉（Som Tam）就离不开它独特的酸味。而在日常生活中，芒果更多地被用来制作冰淇淋、奶昔或者果酱等甜点。两者各有千秋，选择哪一种完全取决于你的口味偏好和料理需求！

🌟小贴士：挑选时记得观察果蒂周围的颜色变化，越接近金黄色代表越成熟哦！✨