功效篇 🍃

香椿被誉为“树上蔬菜”，不仅味道独特，还富含多种营养成分。它含有丰富的维生素C和胡萝卜素，能增强免疫力，对抗氧化有显著效果。此外，香椿中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。对于爱美的朋友来说，香椿还能帮助改善皮肤状态，延缓衰老哦！💡

禁忌篇 ❌⚠️

尽管香椿好处多多，但并非人人适合食用。首先，香椿中草酸含量较高，容易影响钙质吸收，因此痛风患者或肾功能不佳的人应避免大量食用。其次，香椿需焯水后才能烹饪，因为其含有的亚硝酸盐可能对身体有害。最后，由于香椿性偏温热，体质燥热者应适量食用，以免引起上火问题。🔥

总之，香椿是春季不可错过的美味，但也要根据自身情况合理享用哦！🌟