周末想吃点暖胃又滋补的菜？试试这道红烧羊排吧！不仅味道浓郁，而且做法简单，即使是厨房小白也能轻松上手哦～

首先准备好新鲜的羊排500克，用清水浸泡1小时去血水。接着将羊排放入冷水锅中焯水，加入几片姜片和少量料酒，煮至沸腾后捞出洗净浮沫备用。热锅凉油，放入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，再倒入羊排翻炒均匀上色。接着加入生姜片、蒜瓣、八角、香叶等调料，再倒入适量生抽、老抽调味调色。最后倒入热水没过羊排，大火煮开后转小火慢炖40分钟，期间可适当加盐调味。待汤汁浓稠时撒上葱花点缀即可出锅啦～

这道红烧羊排色泽诱人，肉质软烂入味，简直是秋冬季节不可错过的暖心美食～🍴💕