青椒回锅肉的做法 🍴🌶️
发布时间：2025-06-24 05:21:01来源：
回锅肉是一道经典的川菜，色香味俱全，深受大家喜爱。今天就来教大家如何做出一道美味的青椒回锅肉吧！✨
首先准备好食材：五花肉300克、青椒150克、蒜苗适量、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖和料酒各适量。五花肉冷水下锅，加入几片姜和少许料酒煮至八分熟，捞出放凉后切薄片备用。青椒洗净切块，蒜苗切段备用。
热锅冷油，将切好的五花肉片放入锅中煸炒，待肉片微微卷曲且出油时，加入一勺豆瓣酱继续翻炒，让肉片均匀裹上酱香。接着加入青椒块快速翻炒，调入适量生抽、老抽和白糖提味。最后撒上蒜苗段，大火快炒几下即可出锅。
这道青椒回锅肉色泽红亮，肉质鲜嫩，辣而不燥，非常适合搭配米饭食用哦！🍚😋 记得尝试一下，让家人也感受这份川菜的魅力吧！🍴✨
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