家常蛋炒饭的做法 🍳🍛
发布时间：2025-06-24 05:11:06来源：
一、准备食材
做一道美味的家常蛋炒饭，首先需要准备好以下材料：米饭（最好是隔夜饭）、鸡蛋2个、胡萝卜半根、青豆适量、火腿肠1根、葱花少许，以及盐、酱油和食用油。把这些材料都清洗干净并切好备用，这样可以提高烹饪效率。
二、打蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，用筷子搅拌均匀，直到蛋液呈现淡黄色且无颗粒感。这一步能让炒出来的蛋更加嫩滑。
三、翻炒配料
锅内倒入适量食用油，开中小火加热后先放入胡萝卜丁、青豆和火腿丁翻炒至断生。接着倒入蛋液，快速划散成小块状，待蛋液凝固后盛出备用。
四、加入米饭
利用锅底剩余的油，直接倒入米饭，用铲子将其压散，避免结块。随后加入之前炒好的配料，继续翻炒均匀。此时可根据个人口味加入适量酱油调色增香。
五、调味装盘
最后撒上葱花点缀，根据需要调整盐分，翻拌均匀后即可关火装盘。一碗香气扑鼻的家常蛋炒饭就完成啦！😋
快来试试吧，简单又好吃！✨
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