🌟 前言

红烧肉作为一道经典的中华美食，其肥而不腻、入口即化的口感让人回味无穷。今天就来分享一款最正宗的家庭版红烧肉做法，简单易学，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！💪

🍴 所需食材

五花肉500克、生姜几片、大葱一段、老抽适量、生抽适量、料酒少许、冰糖几颗、八角两颗、香叶一片、清水适量。

👨‍🍳 制作步骤

1️⃣ 将五花肉切成2厘米见方的小块，冷水下锅焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2️⃣ 锅中放少量油，加入冰糖小火炒至融化呈琥珀色，倒入焯好的五花肉翻炒上色。

3️⃣ 加入姜片、大葱段、八角和香叶，继续翻炒均匀后倒入料酒、生抽、老抽调味调色。

4️⃣ 倒入没过肉块的热水，大火煮开后转小火慢炖40分钟，直至肉质软烂。

5️⃣ 最后收汁，待汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花点缀，香气扑鼻！🌿

💡 小贴士

- 冰糖炒至琥珀色是关键，能让红烧肉颜色更加诱人。

- 炖煮过程中尽量保持小火，这样肉质会更酥软入味。

😋 一道色泽红亮、香气四溢的红烧肉就完成啦！快来试试吧，让家人感受舌尖上的幸福！💕