猪头肉怎么卤 | 秋日厨房里的香气秘密 🍲🍴
发布时间：2025-06-24 00:53:17来源：
秋天到了，最适合炖煮一锅热腾腾的卤味！猪头肉卤制不仅是一门手艺，更是一种生活仪式感。今天就教大家如何做出美味又诱人的卤猪头肉吧！✨
首先准备好新鲜的猪头肉，用清水浸泡至少2小时去除血水，然后焯水去腥。接着准备卤料包：八角、桂皮、香叶、花椒、丁香……这些是灵魂所在哦！把这些香料放入纱布袋中，再加入老抽、生抽、冰糖和姜片，倒入适量清水熬煮成浓郁的卤汁。把处理好的猪头肉放入卤汁中，小火慢炖2-3小时，直到肉质软烂入味。期间记得翻动几次，让每块肉都能均匀吸收汤汁的味道。
出锅前撒上一把葱花或芝麻，瞬间香气四溢！😋 这样卤出来的猪头肉色泽红亮、肥而不腻，无论是下酒还是拌面都堪称绝配。快动手试试吧，让你家厨房也充满秋日暖意！🍂🔥
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