今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——青椒炒牛肉丝。这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日晚餐。首先准备好新鲜的青椒和嫩牛肉，将牛肉切成细丝，用少许生抽、料酒和淀粉腌制一下，这样能让肉质更加滑嫩。接着把青椒切丝备用。

热锅凉油，先下入腌好的牛肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。再倒入适量的油，放入蒜末爆香后加入青椒丝翻炒几下，随后将之前炒好的牛肉丝倒回锅中，加入盐、糖调味，最后撒上一点胡椒粉提鲜即可出锅。一道香气扑鼻的青椒炒牛肉丝就完成啦！😋

这道菜不仅操作简便，而且营养均衡，牛肉富含蛋白质，青椒则提供了丰富的维生素C，非常适合搭配米饭食用。无论是家庭聚餐还是日常小酌，都是一道不可错过的佳肴。快试试吧！🍴✨