一、准备工作食材清单✅

做一道美味的水煮肉片，你需要准备以下材料：猪里脊肉250克、豆芽适量、生菜几片、干辣椒若干、花椒一小把、葱姜蒜适量。此外还需要一些调味料，比如生抽、老抽、料酒、盐、糖和淀粉。

二、具体步骤🍽️

1. 腌制肉片：将猪肉切薄片，用少许盐、生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制15分钟让肉更嫩滑。

2. 焯烫蔬菜：豆芽和生菜焯水后铺在碗底备用。

3. 炒香调料：锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再放入干辣椒和花椒炒出香味。

4. 烹煮肉片：倒入腌好的肉片快速翻炒至变色，加入适量清水或高汤，调入生抽、老抽和少许糖，煮开后盛出倒在蔬菜上即可。

三、小贴士💡

记得根据个人口味调整辣度哦！如果喜欢更麻更辣，可以多加些花椒和辣椒。这道菜色香味俱全，超级适合家庭聚餐，快试试吧！✨