最近特别想吃一道家常菜——青椒炒鸡胗，这道菜色香味俱佳，既简单又下饭。每次做这道菜的时候，我都会先把鸡胗清洗干净，切成薄片，用料酒和少许盐腌制一会儿去腥提味。接着把青椒洗净切块备用。

烹饪时先热锅凉油，将鸡胗快速翻炒至变色，再加入姜蒜爆香，让香味充分释放。随后放入青椒块一起翻炒，加入适量生抽、老抽调色调味，最后撒上一点胡椒粉和葱花即可出锅。一盘色彩鲜艳、香气扑鼻的青椒炒鸡胗就完成啦！😋

这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，鸡胗富含蛋白质，而青椒则含有丰富的维生素C，非常适合搭配米饭食用。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，它都是一道不可错过的美味佳肴！🌟