角瓜塌饼是一道简单又美味的小吃，深受大家的喜爱。无论是早餐还是下午茶时间，它都能为你的餐桌增添一份温馨。今天就来教大家如何制作这道经典的家常美食吧！

首先准备好食材：新鲜的角瓜、鸡蛋、面粉和一些调味料如盐和胡椒粉。将角瓜洗净后刨成细丝，加入少许盐腌制片刻，挤干水分备用。接着将鸡蛋打散，与角瓜丝混合均匀，再撒入适量面粉搅拌成糊状。热锅倒油，用勺子舀取适量面糊放入锅中，摊平成圆形小饼，小火慢煎至两面金黄即可出锅。搭配一碗清粥或一杯热茶，简直是完美组合！

这道塌饼外酥里嫩，清香四溢，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时分享。快动手试试看吧，让家人品尝到这份独特的风味！😋