周末的早晨，阳光透过窗帘洒进厨房，空气中弥漫着淡淡的温暖气息。今天决定做一道简单又美味的早餐——番茄鸡蛋饼。这道菜不仅颜值在线，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是悠闲的假期。

首先，准备好食材：新鲜的鸡蛋3个、番茄2个、适量盐和胡椒粉调味，以及一小把葱花增添香气。将番茄洗净切丁备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀后加入少许盐，这样可以让蛋液更入味。接着，在平底锅中倒入少量油，加热后倒入蛋液，摊成圆形薄饼状，待底部凝固时铺上一层番茄丁，轻轻撒上一点胡椒粉提味。最后，用铲子小心地将饼对折，煎至两面金黄即可出锅。

咬一口热腾腾的番茄鸡蛋饼，外酥里嫩，酸甜适口，幸福感瞬间爆棚！配上一杯牛奶或是一杯热茶，简直是完美搭配。无论是犒劳自己还是与家人分享，都是一份暖心的选择。快动手试试吧，让平凡的日子多一份仪式感！🍴💛