最近天气转凉，特别适合炖煮一些暖胃又滋补的美食。今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——烧猪蹄的做法！😋 这道菜不仅肉质软烂，而且富含胶原蛋白，非常适合秋冬季节食用。快跟着步骤一起动手做吧！

首先准备材料：新鲜猪蹄两只、生姜几片、葱一根、料酒适量、生抽两勺、老抽一勺、冰糖几颗和清水适量。第一步是处理猪蹄，先将猪蹄剁成小块，用开水焯水去腥，捞出后沥干备用。接着热锅凉油，放入冰糖炒至融化呈琥珀色，再加入猪蹄翻炒上色。

接下来倒入料酒去腥增香，加入姜片和葱段继续翻炒均匀。随后加入生抽、老抽调色调味，最后倒入没过猪蹄的热水。大火煮沸后转小火慢炖一个小时左右，期间记得搅拌几次防止粘锅。待汤汁浓稠、猪蹄变得软糯时即可关火出锅啦！🎉

这道烧猪蹄色泽红亮、香气扑鼻，搭配米饭简直绝配！快试试吧，让你的家人也爱上这道暖心菜肴！💕