💡 准备食材

首先，准备好新鲜的金针菇一把、大蒜几瓣、小葱一根，以及适量的生抽、蚝油和食用油。金针菇洗净后去掉根部，撕成小束备用；大蒜剁成蒜蓉，小葱切碎备用。

🍳 制作步骤

1. 锅中加水烧开，将金针菇焯水约1分钟，捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入蒜蓉炒香至金黄色，加入一勺生抽、半勺蚝油调味，翻炒均匀。

3. 将焯好的金针菇倒入锅中，与蒜蓉充分混合，快速翻炒均匀。

4. 最后撒上葱花点缀，即可出锅装盘。

🍴 小贴士

- 焯水时可加少许盐，让金针菇更入味。

- 蒜蓉一定要用小火慢炒，避免焦糊影响口感。

这道蒜蓉金针菇简单易做，味道鲜美，是餐桌上一道不可错过的美味！😋 搭配米饭或作为凉菜都非常适合，快试试吧！🌟