凉拌竹笋的做法 🍃✨
发布时间：2025-06-23 11:34:09来源：
前言
春天是竹笋最鲜嫩的季节，用它制作一道清爽的凉拌竹笋，不仅简单易做，还能保留竹笋本身的清香与营养。下面，就让我们一起动手制作这道美味吧！
准备食材
新鲜竹笋 500克 🥦
生姜 适量 🫑
蒜末 适量 🧄
辣椒（可选） 适量 🔥
生抽 2勺 🥢
香醋 1勺 🍯
糖 少许 ✨
盐 适量 🧂
香油 适量 💧
制作步骤
1️⃣ 处理竹笋：将竹笋剥壳后切片或切条，放入锅中加水煮沸，去除涩味。煮好后捞出过凉水备用。
2️⃣ 调制酱汁：在一个小碗中混合生抽、香醋、糖和少量盐，搅拌均匀。喜欢辣味的可以加入切碎的辣椒。
3️⃣ 拌匀装盘：将冷却后的竹笋放入大碗中，加入姜丝和蒜末，倒入调好的酱汁，最后淋上几滴香油，轻轻拌匀即可。
小贴士
- 煮竹笋时可以加入少许盐，能更好地去除涩味。
- 如果喜欢更脆爽的口感，可以用冰水浸泡竹笋哦！
结语
这道凉拌竹笋酸甜开胃，非常适合夏天食用。搭配一碗白米饭，简直是绝配！快试试吧，让家人也能感受到春天的味道 🌿💛。
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