前言

忙碌了一天回到家，是不是总想吃点简单又美味的东西？今天就来教大家做一道家常菜——青椒牛肉。这道菜色香味俱全，而且做法超级简单，非常适合厨房小白尝试哦！😋

准备食材

首先准备好所需材料：新鲜的青椒2个、牛肉300克、蒜末适量、生抽、老抽、料酒和淀粉各一勺，盐和糖少许。牛肉最好选择嫩一点的部位，比如牛里脊，这样口感更佳。青椒记得洗净去籽，切成小块备用。💡

制作步骤

第一步，将牛肉切片后用少许生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，让肉质更加嫩滑。第二步，热锅冷油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。第三步，锅中留底油，爆香蒜末，接着加入青椒块翻炒至微软。最后一步，将炒好的牛肉倒回锅中，加入适量老抽调色，再撒上一点盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。🔥

小贴士

1. 炒牛肉时火候要快，避免肉质变老。

2. 青椒不要炒得太软，保持脆爽口感更好吃。

结语

这样一道色香味俱全的青椒牛肉就完成啦！端上桌，香气扑鼻，搭配米饭简直绝配！🎉无论是日常晚餐还是朋友聚餐，这道菜都能让你大显身手。快试试吧，相信你也能做出美味的家常菜！🍴✨