凉拌藕片怎么做好吃 🍴✨
发布时间：2025-06-23 06:23:02来源：
夏天是吃凉菜的好时节，而凉拌藕片更是清爽可口的一道家常菜。首先，准备好新鲜的莲藕两节，将其削皮后切成薄片，用清水浸泡防止氧化变黑。接着，将切好的藕片放入沸水中焯烫约1分钟，捞出后迅速过冷水，这样可以让藕片更加脆嫩。
调料的搭配是关键！取一个小碗，加入适量的生抽、香醋、辣椒油、蒜末和少许糖，搅拌均匀制成调味汁。最后，把处理好的藕片沥干水分，倒入调好的酱汁中，再撒上一些葱花和熟芝麻提香增色。如果喜欢酸辣口味，可以适当增加醋和辣椒油的比例。
这道凉拌藕片不仅做法简单，而且营养丰富，富含膳食纤维，非常适合减肥或追求健康饮食的人群。无论是作为餐桌上的一道小菜，还是夏日聚会时的开胃佳品，都能让人食欲大开。快试试吧！😋🍴
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