一、准备工作 🛒

首先，准备好新鲜的豇豆，洗净后切成均匀的小段。同时，准备一些蒜末、红辣椒圈和香葱碎，增加风味。另外，调制一碗酱汁：生抽、醋、糖、盐、香油混合均匀备用。

二、焯水处理 🌿

将切好的豇豆放入沸水中焯烫约2分钟，捞出后迅速过冷水，保持豇豆的脆嫩口感。焯好后的豇豆沥干水分，摆入盘中。

三、调味拌匀 🥣

将蒜末、辣椒圈和香葱撒在豇豆上，倒入事先调好的酱汁，轻轻拌匀。最后可以根据个人口味撒上少许熟芝麻或花生碎，增加香气。

一道清爽开胃的凉拌豇豆就完成啦！这道菜色泽鲜艳，酸辣适口，非常适合夏季食用，快来试试吧！🍴😋