长寿菜（学名：红薯叶）是一种营养价值极高的绿色蔬菜，不仅富含膳食纤维和维生素，还具有清热解毒的功效。那么如何让这道健康美味变得更好吃呢？以下是一份简单易学的家常做法！

首先，将新鲜的长寿菜用清水洗净，去掉老茎部分，保留嫩叶部分备用。接着，烧一锅开水，加入少许盐，将长寿菜焯水约1分钟，捞出后过凉水保持翠绿的颜色。热锅凉油，放入蒜末爆香，再倒入长寿菜快速翻炒，加入适量生抽、蚝油调味即可出锅。如果喜欢重口味，可以撒上一些辣椒粉或剁椒提味哦！

小贴士：焯水时加点盐能让蔬菜颜色更鲜亮；炒制时间不宜过长，以免营养流失。这道菜清淡爽口，非常适合搭配米饭食用，快试试吧！✨