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萝卜牛腩的做法 🍖🍜

发布时间:2025-08-06 04:23:46来源:

前言

冬天到了,一碗热腾腾的萝卜牛腩汤不仅能暖胃,还能让人倍感满足。这道菜简单易做,营养丰富,非常适合家庭聚餐或日常享用。下面我们就一起来学习如何制作这道美味佳肴吧!

准备食材

首先准备好新鲜的牛腩500克,白萝卜一根,以及姜片、蒜头、八角等调味料。此外,还可以根据个人口味加入适量的生抽、老抽和料酒。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦!

烹饪步骤

1️⃣ 将牛腩切块后用冷水浸泡半小时去血水,然后焯水煮至变色捞出备用。

2️⃣ 热锅凉油,放入姜片和蒜头爆香,再加入牛腩翻炒均匀。

3️⃣ 倒入料酒去腥,接着加入足量热水,放入八角和少许生抽、老抽调色调味。

4️⃣ 大火烧开后转小火慢炖约1小时,直至牛腩变得软烂。

5️⃣ 最后加入切块的白萝卜,继续炖煮20分钟,直到萝卜完全吸收了汤汁的精华。

小贴士

如果喜欢更浓郁的口感,可以在最后几分钟加入几颗红枣提味。此外,记得不要过早放盐,以免影响牛腩的口感。

结语

一碗香气扑鼻的萝卜牛腩就完成了!无论是搭配米饭还是直接喝汤,都是一次幸福的味蕾体验。快动手试试吧,让家人也感受这份温暖与爱! ❤️

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。

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