做一道美味的啤酒鸭其实并不难，只需要准备好食材和调料，按照步骤一步步来即可。首先，准备一只新鲜的鸭子，将其剁成小块，用清水洗净后焯水去腥。接着，将生姜切片、大蒜剥好备用，青红椒切块，香菜切段。

热锅凉油，放入姜片和大蒜爆香，然后加入鸭肉翻炒至表面微黄。此时倒入一罐啤酒，没过鸭肉即可，再加入适量生抽、老抽调色调味，以及少许糖提鲜。盖上锅盖，中小火炖煮约40分钟，直到鸭肉变得软烂入味。最后，加入青红椒块，稍微翻炒几分钟，撒上香菜段，即可出锅。

这道啤酒鸭色泽金黄，香气扑鼻，既有啤酒的醇厚，又有鸭肉的鲜美，非常适合家庭聚餐时享用。😋🍺✨ 如果喜欢更辣的口感，还可以在炒制过程中加入干辣椒或辣椒酱哦！快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！💕