一、准备工作

首先准备好制作香菇青菜包所需的食材：新鲜香菇5朵、小青菜适量、饺子皮若干张、葱姜少许、盐、酱油和香油等调味料。将香菇切丁，青菜洗净后焯水备用，这样可以去除青菜中的草酸，同时保持其鲜绿的颜色。

二、调制馅料

将切好的香菇丁与焯过水的青菜混合，加入切碎的葱姜末，再根据个人口味加入适量的盐、酱油和香油，搅拌均匀即可。馅料的咸淡可以根据自己喜好调整，但建议稍淡一些，因为饺子皮本身会吸收部分水分。

三、包制青菜包

取一张饺子皮放在手心，放入适量馅料，对折后捏紧边缘封口。如果担心馅料漏出，可以用手指蘸点水涂抹在饺子皮边缘，帮助粘合得更牢固。包好的青菜包可以摆放在铺了屉布的蒸笼中，注意间隔开以免粘连。

四、蒸制享用

大火将水烧开后，将蒸笼放入锅中，蒸约8-10分钟即可。出锅后，香菇青菜包香气扑鼻，外皮晶莹剔透，内馅鲜嫩多汁。搭配一碗热腾腾的小米粥，简单又美味！✨

快试试吧，让你的餐桌增添一份健康与温馨！💛