红烧鳕鱼的做法 🐟🍴
发布时间：2025-05-05 02:06:46来源：
想要做出一道美味的红烧鳕鱼吗？那就跟着下面的步骤一起动手吧！首先准备好新鲜的鳕鱼一块（约500克），再备好生姜几片、大葱一根、大蒜几瓣以及适量的生抽、老抽、糖和料酒。💡
第一步是处理鳕鱼，将鳕鱼清洗干净后切成适口大小的块状，用少许盐腌制10分钟，这样可以去腥提味。接着热锅凉油，放入姜片爆香，然后把鳕鱼块均匀地码入锅中，煎至两面金黄。煎好的鳕鱼不仅更香，还能锁住鱼肉的鲜嫩哦！🔥
第二步就是调酱汁了，取一个小碗，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺料酒、一小撮糖，搅拌均匀备用。等鳕鱼煎好后，倒入调好的酱汁，加入切好的葱段和蒜末，再加一些清水没过鱼肉的一半即可。大火烧开后转小火慢炖10分钟左右，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。⏳
最后一步就是收汁啦！待汤汁变得浓稠时，撒上一点葱花点缀，就可以出锅啦！一道色香味俱佳的红烧鳕鱼就完成啦！😋 快来试试吧，保证让你回味无穷！✨
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