💡 如何做出酥脆美味的炸麻花？

制作炸麻花的关键在于和面环节，掌握好比例和手法能让麻花更加酥香可口。首先准备500克中筋面粉，加入一小勺盐增加风味，再倒入约250毫升温水（温水有助于酵母发酵）。一边倒水一边搅拌，直到面粉成絮状后，揉成光滑的面团。

💪 醒发与揉制

将面团盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处醒发30分钟至1小时，待其膨胀两倍大即可。醒发后的面团需要反复揉搓排气，让口感更紧实。接着将面团分成小剂子，用擀面杖擀成长条，再搓成细长条，最后扭成麻花形状。

🔥 油炸技巧

锅中倒入足够的食用油，烧至五成热时下入麻花，中小火慢炸，期间不断翻动以防粘连。当麻花表面金黄且浮起时即可捞出沥油，撒上少许糖粉或芝麻点缀，香气四溢！

尝试亲手制作吧，用爱与耐心打造属于你的家庭美味！✨