如果你对鸭嘴鱼还不太熟悉，那它可是淡水中的稀有美味！鸭嘴鱼学名叫作匙吻鲟，肉质鲜嫩、营养丰富，今天就来教你如何轻松做出一道色香味俱全的鸭嘴鱼料理。✨

首先，准备新鲜的鸭嘴鱼一条（约500克），清洗干净后用少许盐和料酒腌制15分钟，去腥提味。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将鸭嘴鱼下锅煎至两面金黄，这样可以让鱼肉更加紧实入味。🔥

随后加入清水或高汤，水量刚好没过鱼身即可。调入生抽、老抽、糖和胡椒粉，大火烧开后转小火慢炖20分钟。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的鸭嘴鱼就完成了！🍲

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。快来试试吧，保证让你惊艳全场！🎉