食材准备

今天给大家带来一道美味又营养的素食佳肴——红烧猴头菇！猴头菇是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，口感滑嫩，被誉为“素中之荤”。准备一些新鲜的猴头菇、老抽、生抽、糖、姜片和香葱，就可以开始制作啦！

烹饪步骤

第一步是泡发猴头菇，用温水将其浸泡约半小时，洗净后切块备用。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入猴头菇翻炒均匀。接着倒入适量的老抽和生抽，加入少许糖提鲜，小火慢炖15分钟，让猴头菇充分吸收酱汁的味道。最后撒上香葱点缀，一盘色香味俱全的红烧猴头菇就完成啦！

营养价值

这道菜不仅味道绝佳，还富含膳食纤维和多种维生素，特别适合追求健康饮食的朋友。无论是搭配米饭还是单独享用，都能感受到大自然馈赠的美好滋味。快动手试试吧，让你的餐桌多一份清新与满足！🍴🌿