🌟酸菜的魅力

酸菜作为一道传统美食，不仅味道独特，还富含丰富的乳酸菌，对健康十分有益。无论是炖肉还是煮汤，酸菜都能为菜肴增添一抹鲜亮的风味。今天就来分享几种常见的腌酸菜方法吧！

🌿材料准备

腌制酸菜的基本食材包括白菜、盐以及其他调味料。选择新鲜、无损伤的白菜是成功的第一步哦！同时准备好干净的容器和密封工具，确保腌制过程卫生安全。

💪步骤详解

1️⃣ 将白菜清洗干净后切成块状，均匀撒上一层盐，放置半小时让其出水。

2️⃣ 将出过水的白菜装入密封罐中，压实后加入适量凉白开，保证白菜完全浸泡在水中。

3️⃣ 密封罐口，放置于阴凉通风处，定期检查发酵情况。一般7-15天即可完成腌制。

🍅小贴士

根据个人口味，可以添加辣椒或姜片等调料增加风味。但一定要注意保持清洁，避免杂菌污染。

快来试试吧，用酸菜制作一锅热腾腾的酸菜鱼或者酸菜炖粉条，感受舌尖上的幸福时光吧！💖