💡日常生活中，处理鱼类食材时最让人头疼的问题就是“去腥”。虽然鱼肉鲜美，但如果没有处理好腥味，可能会影响整道菜的口感。今天就来给大家分享几个简单又实用的小技巧，让你轻松搞定鱼腥味！

首先，在宰杀鱼的时候，记得一定要清理干净内脏和黑膜，这是去除腥味的关键步骤。其次，用盐搓洗鱼身，不仅能杀菌还能帮助去除表面的黏液。如果时间允许，可以将鱼浸泡在淡盐水中约15分钟，进一步减少腥味。此外，生姜片和料酒是厨房里的去腥神器，烹饪时放入几片姜片或适量料酒，可以有效中和鱼肉中的异味。最后，出锅前撒上一些葱花或香菜，不仅提香还能掩盖残留的腥气哦！

学会这些小窍门后，无论是清蒸、红烧还是煎炸，都能让鱼肉更加美味可口！✨快来试试吧～ 🍽️