近期，随着天气逐渐转凉，山药市场迎来了新一轮的需求高峰。山药作为一种营养丰富的食材，不仅受到家庭主妇的喜爱，也成为各大餐馆的热门选择。在北京新发地农产品批发市场，山药的价格较上月略有上涨，每斤零售价大约在5-8元之间。而在一些电商平台，由于促销活动的加持，价格则更加亲民，部分品牌甚至低至4元一斤。

山药之所以受欢迎，不仅因为其口感细腻，还因为它富含膳食纤维和多种维生素，对健康十分有益。尤其适合秋冬季节食用，能有效增强免疫力，帮助身体抵御寒冷。不过，消费者在选购时也需注意辨别品质，优质山药表皮光滑、质地坚实，断面洁白无杂质，而劣质山药则可能有裂痕或软烂现象。

此外，随着物流技术的进步，全国各地的消费者都能轻松购买到新鲜山药。无论是炖汤还是炒菜，这道食材都值得尝试。如果你也想为家人准备一道暖心菜肴，不妨试试用山药搭配排骨或鸡肉一起烹饪，既美味又健康！💪🌟