干燥蘑菇是一种保存食材的好方法，不仅能延长蘑菇的保质期，还能让其风味更加浓郁。首先，你需要准备新鲜的蘑菇，比如香菇、金针菇或平菇等，清洗干净后去掉根部。接着，将蘑菇均匀地摊放在通风良好的竹篮或者网架上，避免阳光直射，可以选择阴凉处自然晾晒。如果天气潮湿，也可以使用电风扇辅助吹干，但要注意温度不要过高，以免破坏营养成分。

晾晒过程中，记得每隔几个小时翻动一次蘑菇，确保受热均匀。一般来说，完全干燥的时间取决于环境湿度和蘑菇种类，通常需要一到三天。当蘑菇变得坚硬且没有水分时，就可以收起来了。最后，将干蘑菇密封装袋，存放在干燥阴凉的地方即可。

干蘑菇非常适合用来煲汤或者炖菜，只需提前泡发，就能还原出鲜美的口感。无论是家庭日常还是外出旅行携带，都是非常实用的选择哦！🌟