猪脚炖萝卜黄豆的做法是一道经典的家常菜，不仅味道浓郁，还富含胶原蛋白和营养，特别适合秋冬季节食用。首先准备好新鲜的猪脚、白萝卜和黄豆，提前将黄豆泡发一夜，这样更容易煮烂。接着把猪脚焯水去腥，切块备用。

烹饪时先用少量油爆香姜片，再加入猪脚翻炒至表面微黄，倒入适量料酒去腥增香。随后加入足量热水，放入泡好的黄豆，大火烧开后转小火慢炖1小时。此时加入切块的白萝卜，继续炖煮半小时，直到食材软烂入味。

最后根据个人口味调入盐、胡椒粉等调料即可出锅。这道菜色泽诱人，香气扑鼻，猪脚Q弹有嚼劲，萝卜吸收了汤汁精华，入口即化，简直是暖心暖胃的完美搭配！快动手试试吧！😋✨