腌制萝卜干不仅能让食材更易保存，还能让萝卜的味道更加浓郁！以下是一份简单易学的腌萝卜干方法，保证让你做出又脆又香的美味萝卜干～👇

首先，挑选新鲜的白萝卜或红萝卜，洗净后切成条状或者片状。切好后撒上适量盐，腌制约2小时，这样可以去除萝卜中的水分，使其更脆。接着将腌好的萝卜用清水冲洗干净，挤干水分备用。热锅凉油，放入花椒、干辣椒等调料爆香，再将处理好的萝卜倒入翻炒几分钟，加入生抽、老抽、糖和少量醋调味，继续翻炒均匀。最后，将炒好的萝卜晾凉后装入密封罐中，撒上一层辣椒粉或者蒜末增加风味，静置几天即可食用。😋

这样做出来的萝卜干色泽金黄，口感爽脆，酸甜适口，无论是配粥还是当零食都非常适合！快来试试吧！🌟