夏天到了，吃货们又开始蠢蠢欲动了！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——爆炒扇贝😋。这道菜色香味俱全，简直是餐桌上的明星选手。

首先，挑选新鲜的扇贝是关键！新鲜的扇贝肉质紧实，色泽透亮，闻起来还有一股淡淡的海腥味。买回来后用清水冲洗干净，去除沙子和杂质，再撒上少许盐腌制片刻，这样可以去腥增鲜哦🌟。

接着就是烹饪环节啦！热锅凉油，放入蒜末爆香，再加入切好的姜丝提味。然后将处理好的扇贝倒入锅中快速翻炒，加入适量的酱油、料酒调味。为了让扇贝更加入味，还可以加一点小米辣或者剁椒，瞬间提升整道菜的层次感🌶️。最后，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的爆炒扇贝就完成啦！

无论是搭配米饭还是单独享用，这道菜都能让你感受到来自海洋的馈赠。快动手试试吧，让家人一起感受这份夏日的美味吧！🍴✨