😋 材料准备

制作一道美味的韭菜素馅，首先需要新鲜的韭菜、鸡蛋、粉丝和豆腐干。韭菜洗净切碎，鸡蛋打散炒熟备用，粉丝泡软后切小段，豆腐干切丁。此外，还可以根据个人口味加入胡萝卜丁或香菇丁增加口感层次。

🍴 调味技巧

将所有食材混合后，加入适量盐、香油、生抽、五香粉等调料，搅拌均匀。特别注意的是，韭菜本身水分较多，建议先用少量盐腌制5分钟，挤去多余水分后再与其它食材混合，避免馅料过于湿润影响口感。

🌿 烹饪小贴士

为了让馅料更加鲜美，可以尝试在炒鸡蛋时加入少许姜末提味；同时，香油的使用能锁住食材的香气，让每一口都充满满足感。最后，记得尝一尝咸淡是否合适，适当调整调味品用量即可。

无论是包饺子还是烙饼，这道韭菜素馅都能为你的餐桌增添一抹清新风味！🌟